Kokonaisuutena tapahtuma oli hyvin innostava, vaikka sanoma on tyly. Tiedetään suurella varmuudella meidän aiheuttavan ilmastonmuutos ja tiedetään keinot hillitä ilmastonmuutosta. Kustannukseksi on arvioitu noin 3 % bruttokansatuotteesta. Sopeutuminen on todennäköisesti huomattavasti kalliimpi vaihtoehto ja sen kustannukset jakautuvat hyvin epätasaisesti. Lue lisää [...]

Ruoan tulevaisuus ry jäsenet osallistuivat Lisää luomua – lähiruokaa totta kai! -miniseminaariin. Yleisvaikutelmalta luomuruoan lähitulevaisuus näyttää erittäin hyvältä. Luomutoimijat ovat lähentyneet ja lisänneet yhteistyötä ja osapuolilla on usko luomutuotannon kasvuun Suomessa. Lue lisää [...]

VALINNAT LAUTASELLA JA KAUSIRUOKAKOKKAUSTA Avoin tilaisuus ruoan ympäristövaikutuksista ja ruokailijan vaikutusmahdollisuuksista Aika:      Keskiviikko 10.4.2013, klo 14–16 Paikka:  Biokeskus 2 (Viikinkaari 5), auditorio 1041 14:00     Tilaisuuden avaus 14:10     Saana Kemppi, WWF-lähettiläs Voiko maailmaa muuttaa syömällä? – Tietoa, vinkkejä ja keskustelua ruoan ympäristökuormasta ja sen pienentämisestä 14:40     Liisa Kuikka, UniCafe Ekologisuus Lue lisää [...]

Maatalous tuottaa noin 10–12 % maailman kasvihuonekaasupäästöistä (1). Tutkimuksella tavoitellaan ilmastonmuutoksen sopeutumisen ohella löytämään keinoja hillitä muutosta vähentämällä maataloudesta aiheutuvia kasvihuonekaasupäästöjä ja lisäämällä maatalouden hiilensitomiskykyä. Vierailin Nordic Association of Agricultural Scientists 2nd Nordic Biochar seminaarissa ja kävin esittämässä oman lopputyöni tuloksia posterin muodossa. Yritän tiivistää seminaarissa esitettyjä muiden biohiilitutkijoiden tuloksia sekä omaa näkemystäni biohiilen roolista maataloudessa lyhyesti. Lue lisää [...]

Ilmastonmuutos ei ole ollut puheenaiheena valtamedioissa lähiaikoina, huolimatta edes DOHA2012 ilmastoneuvotteluista. Haluan silti kirjoittaa näkökulman asiasta, sillä aihe on tärkeämpi kuin koskaan. Suomella on kasvituotannossa huomattava potentiaali uuden ilmaston olosuhteissa, mutta sen valjastaminen vaatii osaamista ja hyvin sopeutuneita lajikkeita tulevaisuuden ruoantuotantoon. Sopeutuminen ei tule tapahtumaan itsestään, vaan tarvitaan aktiivista ja tavoitteellista toimintaa tarvittavien menetelmien kehittämiseksi. Lue lisää [...]

Ruoan tulevaisuus ry on syksyllä 2012 Helsingissä perustettu yhdistys. Yhdistykseemme kuuluu Viikin kampuksen tiedekuntien nykyisiä ja entisiä opiskelijoita ja henkilökunnan jäseniä. Haluamme lisätä kriittistä, poikkitieteellistä keskustelua ruoan tuotantoon ja kulutukseen liittyvistä ajankohtaisista asioista. Samalla kasvatamme omaa asiantuntemustamme, toimimme opiskelun, opetuksen ja viihtyisän kampuksen kehittämisen puolesta sekä nautimme yhdessä tekemisestä. Toimintaamme kuuluvat mm. lukupiiri, teemaillat ja lähiruokapiiri. Tervetuloa mukaan! Lue lisää [...]

Ruoantuotannon tulevaisuuden ennustaminen on hyvin haasteellista. Pohdinnassa täytyy ottaa huomioon politiikka, kuluttajien tarpeet ja tuotannolle oleelliset olosuhteet. Lisäksi ruoantuotantoannolle on esitetty useita globaaleja trendejä ja haasteita lähitulevaisuudessa, näitä ovat mm. väestönkasvu, kuluttajien ravintotottumusten muuttuminen, ruoan turvallisuus, ilmastonmuutos, energian ja veden riittävyys. Ei ole täysin varmaa, mikä tekijä lopulta määrittää eniten tulevaisuudessa, Lue lisää [...]

Hyvä viikkiläinen, opiskeleva, valmistunut tai henkilökunnan jäsen, Tervetuloa Ruoan tulevaisuus*-yhdistyksen avajais- ja kokkausiltaan maanantaina 15.10. Viikin kampuksen C-talon kahvihuoneelle (1. krs) klo 16 alkaen. Tilaisuudessa kuulet lisää uunituoreen yhdistyksen toiminnasta ja tapahtumista. Luvassa ei kuitenkaan ole pitkiä luentoja, vaan yhdessä tekemistä. Kutsumme sinut mukaan kokkaamaan herkullista ruokaa kauden antimista. Tilaisuuden järjestäjät hoitavat ainesten ja Lue lisää [...]